الباذنجان المشوي مع الجبنة والزعتر

الباذنجان المشوي مع الجبنة والزعتر


< المقادير:





ملعقة كبيرة زيت زيتون
6 حبات باذنجان
2 حبة طماطم مقشرة ومقطعة مربعات
2 ملعقة كبيرة زعتر

قليل من الملح

فلفل حار مقطع قطعا صغيرة


ظرف جبنة موزريلا

2 ملعقة كبيرة من فتات الخبز (بقصمات)

< الطريقة:

الباذنجان نصفين ثم ندهن القطع بزيت الزيتون وندخلها إلى الفرن مدة ثلث ساعة أو حتى تستوي.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
1- نقطع

الباذنجان من الفرن ونفرغ محتوى القلب ونترك القشرة الخارجية.
الباذنجان مع الطماطم المقطعة والزعتر وزيت الزيتون والملح والفلفل الحار.
الباذنجان ثم نغطي السطح بالجبنة، ثم نرش السطح بالبقصمات.
الباذنجان المحشوة في صينية تيفال وندخلها إلى الفرن مدة 10 دقائق حتى يتحمر السطح، تقدم ساخنة.

2- نخرج
3- نخلط محتوى قطع
4- نأخذ الحشوة ونضعها داخل قطع
5- نصف قطع