صينيه البــطاطس بالكفتـه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

اليوم حضــروا مـعـى صينيه البطاطس بالكفتــه
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

المكونــات
ـــــــــــــــــــــــــــــ

واحد كغ من البطاطس

حبه بصل مقطعه قطعا صغيره

ثلاث معالق كبيره من الزيت

مئتان وخمسون غرام من الكفته بالتوابل

ملح وبهارات

خمسين غرام من الزبد

مائه غرام من الجبن المفروم للتزيين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

مكونات عمل صلصه البشاميل
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

معلقتان كبيرتان من الزبد

معلقتان كبيرتان من الدقيق الابيض

نصف لتر من الحليب

ملح حسب الرغبه

نصف معلقه صغيره من البهارات

قبصه من الكوسبره المحكوكه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

طريقه التحضير
ـــــــــــــــــــــــــــــ

نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها الى دوائر ونسلقها فى ماء مغلى من 10 - 15 دقيقه ثم نصفيها فى مقلاه على نار هاديه نقلى البصل فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ونضيف الكفته ونضع ملح وبهارات ثم نحرك بمعلقه خشبيه مده 10 دقايق حتى تتفكك الكفته وتطهى ونحتفظ بالخليط

ندهن انيه الفرن بالزبده ونصفف فيها دوائر البطاطس المسلوقه بشكل منتظم ثم نفرع فوقها صلصه البيشامــيل

نضع فوقها خليط الكفته ونرش الجبن المفروم ونغطيها بورق المونيوم ثم ندخل الانيه الى فرن مسخن درجه حرارته 180 مده 15 دقيقه

نزيل ورق الومنيوم ثم ندع الانيه فى الفــرن حتى يتحمر الجبن وبقدم ساخنا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ملاحظــــــــــــات
ـــــــــــــــــــــــــــــــــ

يقصد بالبهارات :- الكرافس - المسكه - ورقه موسى - البقدونس - عرق سوس - الزعتر - النعناع

يمكن اضافه صلصه طماطم الحاره فوق الصينيه لنعطى نكهه اروع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وهذا هو الشكل النهائى

يلا كله ياخد معلقه

ممممممممممممممممممممم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بالهنا و الشفا