صدور الدجاج المحشية بالخضروات

صدور الدجاج المحشية بالخضروات من الأطباق الرئيسية الشهية

المقادير :
• 2 صدور دجاج
• 1 باذنجان مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 2 كوسا مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1/2 فلفل أحمر مقطع مكعبات
• 2 جزر مقشر ومقطع مكعبات صغيرة
• 3 فص ثوم مفرى
• ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة زيت

الطريقة :
1. في مقلاة غير لاصقة ضعي بها قليل من الزيت ثم قومى بقلي الخضار المقطع " الجزر والكوسا والباذنجان " و اخلطيهم معاً جيداً .
2. افردي صدور الدجاج وافتحي فيها فاتحة عميقة بواسطة سكين طويل حاد ، ثم احشيها بكمية الخضار المقلية ثم غطى الحشوة عن طريق لف الجلد الموجود فوق لحم الدجاج .
3. احضرى مقلاة أخرى و ضعى بها الزيت ثم اقلي كل صدر من صدور الدجاج في الزيت حتى يحمر من كل الجهات .
4. بعد تحمير الدجاج لفى الصدور بورق الألومنيوم و يوضع فى صينية فرن وتدخل الفرن حتى ينضج لحم الدجاج تماما .

» صدور الدجاج بالبقصمات
» ساندوتش الدجاج بالخضروات
» صدور الدجاج بصوص خردل الديجون الكريمي
» الفراخ المحشية بالصور
» كرات البطاطس المحشية