كرات اللحم مع شوربة الطماطم

الشوربة

• 300 جم من الطماطم (مقطعة)

• 75 جم من البصل (مقطع)

• 60 جرام من الجزر (شرائح)

• 60 جم من الكرفس (مقطع)

• 30 جم من الكراث (شرائح)

• 100 مل من مرق الدجاج أو الخضروات

كرات اللحم

• 200 جم من اللحم المفري

• 20 جم من البقدونس (المقطع)

• 12 جم من الثوم (المفري)

• 20 جم من الأورينجو

• 20 جم من البصل (المقطع)

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

كرات اللحم

• يخلط اللحم المفري مع البصل والثوم والأوريجانو والبقدونس في وعاء

• يشكل من الخليط كرات صغيرة

• تحمر كرات اللحم في قدر ساخن به زيت زيتون حتى تنضج وتكون طبقة خارجية بنية اللون

• ترفع الكرات من على النار وتترك جانبا

الشوربة

• يشوح البصل والجزر والكرفس في قدر به زيت ذرة

• عندما تذبل المكونات يضاف الكراث ونصف كمية الطماطم

• يضاف مرق الدجاج ويترك الخليط ليغلي ببطء لمدة دقيقتين

• يرفع القدر من على النار وتضاف باقي كمية الطماطم

• تزين الشوربة بالبقدونس المفري وتصب في وعاء عميق

• تقدم ساخنة

يسلموو ع الطبق الحلو

تحفة

تسلمى

» شوربة سمك مع الطماطم
» كرات الارز بالجبنة
» سلطه الطماطم والزيتون
» كرات الشكولا بالبــــــــندق
» كرات البطاطس المحشية